舊金山最老的餐廳 Tadich Grill

舊金山最老的餐廳比加州還要老!

1849年, 在淘金熱才剛開始時, 3個從南歐克羅地亞(Croatia)來的移民在舊金山灣的碼頭設了一個”咖啡站”(Coffee Stand), 提供好吃的碳烤鮮魚, 隨著舊金山市區的擴大及發展, 他們四處搬家, 並把店名改為新世界咖啡沙龍(New World Coffe Sallon).

後來, 一個名叫John Tadich的克羅地亞移民受僱為本餐廳酒保, 再後來, 他頂下了新世界咖啡沙龍. 再再後來, 他改了餐廳名字叫作冷天餐應 (Cold Day Restaurant), 這當中他們持續地是四處搬家. 1912年餐廳再改名Tadich Grill. 這時Buich兄弟們開始在餐廳工作, 1928年, John Tadich退休, 將餐廳賣給了Buich兄弟, 如今Buich家仍在經營Tadich Grill. 1967年, 餐廳搬到了加州街240號(240 California Street), 直到今天.

根據店家的網站, Tadich Grill是全美國第三老的餐廳, 僅次於波士頓的Union Oyster House (1826) 和紐奧爾良的 Antoine’s Restaurant (1840).
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曾經光顧Tadich Grill餐廳的名人有棒球名星狄馬喬(Joe DiMaggio), 美式足球明星喬蒙大拿(Joe Montana), 及電影導演製片人喬治盧卡斯等人.

Tadich Grill的菜單每天依新鮮捕獲的海鮮而更換. 最受歡迎的菜是Seafood Cioppino (義式燉海鮮湯), 內容有蛤蜊、淡菜、大蝦、瑤柱、灣蝦、蟹肉及白肉魚, 佐以香蒜麵包.
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我們也推荐Tadich Platter, 有蟹腿、生蠔、大蝦、醃鯡魚、燻鮭魚、燻鱒魚、魷魚沙拉、鯷魚等等…
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不過呢, 最厲害的是這味: Hangtown Fry (牡蠣培根煎蛋餅), 這是從淘金熱時代就很受歡迎的一道菜.
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餐廳不接受訂位, 經常大排長龍. 歡迎光臨品嚐.
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文章及資料來源: Stephanie Garr & Tadich Grill website

Tadich Grill
240 California Street, San Francisco, CA 94111
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Website: http://www.tadichgrill.com/

 

 

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