文: Sue Wun
喜歡美食的我，極享受喜愛閒逛菜市場的感覺。不管是傳統市場，魚市場，菜市場，超級市場，看到鮮綠欲滴的蔬果，紅艷艷的肉品，各式五穀雜糧，令人垂涎的糕點麵包，每每就像小孩到了糖果店，欲罷不能。即便是俗不可耐的普通超市，還是能讓我一排一排地逛得不亦樂乎。
曾有時髦美女之流的友人曾告訴我，女人到了某一種年齡，喜歡逛市場，是一種老化現象的表徵。也許吧。雖然我到現在常常在去酒吧時，還被要求看ＩＤ卡?年齡，畢竟，已經離少女的歲月相當遙遠了。
即使如此，我還是很不以為然地，不能同意這種逛市場即老化看法。
逛市場對我來說，是學習，是體驗，是放鬆的方式，是從小處看世界的機會。市場裡的各種物品果菜，都是結合了眾人的心血，才得以出售的。現在的世界，物流如此發達，台灣宜蘭作的米果，也在舊金山市區小店裡買得到。匈牙利名產辛辣胡椒粉，在日本百貨店地下超市也找得到。想到這點，不禁覺得世界一家的想法，只有在食的方面較有實現的可能。這，也可以讓我濫情地感動了起來。
在舊金山，因為種族文化多元之故，可以說什麼都買得到。還有許多不同種類的市場可以滿足我的購買及賞玩的慾望。
美國應該可以稱為超市的鼻祖吧。寬敞而明亮的賣場，開架式的販賣方式，現在已經行之有年，成為生活中的一部分。沒有超市的記憶，已經淡得沒有印象了。
舊金山灣區是全美兩大超市ＳＡＦＥＷＡＹ及ＡＬＢＥＲＴＳＯＮ的重鎮。尤其ＳＡＦＥＷＡＹ的總部開設在離舊金山開車僅一小時的ＰＬＥＡＳＡＮＴＯＮ鎮。到郊區去，還有大型的ＳＡＦＥＷＡＹ，較之市區的大了好幾倍，又明亮，又寬敞，簡直像在逛高級百貨。
除了一般超級市場以外，還有美食饕家視為寶地的高級美食超市。知名度較高的兩個連鎖，為ＴＲＡＤＥＲ ＪＯＥＳ及ＤＥＡＮ ＡＮＤ ＤＥＬＵＣＡ‘Ｓ。
ＴＲＡＤＥＲ ＪＯＥＳ是美國加州洛杉磯起家的美食超市。這一家美食超市的特色在於所有雇員都身穿顏色鮮豔的夏威夷服裝，店內的氣氛相當輕鬆，而所售物品大部分為以健康自然為取向的天然有機食材。為了維持健康自然的企業形象，甚至連基因改造過的食物都不賣。這裡的酒，掛的是ＣＨＡＲＬＥＳ ＳＨＡＷ品牌，便宜到令人不可置信，朋友之間都暱稱其為兩元恰克（ＴＷＯ ＢＵＣＫ ＣＨＵＣＫ）。但是，卻非常之美味，為ＴＲＡＤＥＲ ＪＯＥＳ的顧客之間的小秘密。
至於ＤＥＡＮ ＡＮＤ ＤＥＬＵＣＡ，其實是紐約的著名高級雅痞超市，在ＮＡＰＡ主要幹道上也開了一家。那美輪美奐的程度，可以稱之為超市中的超市，精品食材店中之翹楚。姑且不論一根胡蘿菠為什麼能賣到數美元。任何東西進了這裡，都身價翻上好幾翻。
在舊金山逛中國人開的超市，比在台灣逛超市可能有過之而無不及。這裏的超市，不但有美國的貨色，連兩岸三地，台澳港陸的南北貨，都應有盡有。畢竟來自各地旅美的華人口味飲食習慣各異，如果東西不齊全，可就無法吸引客人了。
舊金山因為華人實在多，貨色一定要齊全之外，價錢還要好。我們炎黃子孫的美德之一就是勤儉。為了勤儉，貨比三家不吃虧，也是必然的。在這樣的情況下，如果價錢不夠好，精打細算的主婦，很有可能為了九毛九的一把茼蒿而跑到別家去買菜。
灣區最有名的連鎖超市首推大華九九和獅子城。這兩個超市在灣區許多地方都有門市。在舊金山市內，卻似乎沒有任何大華九九的蹤跡。取而代之的是中國城的傳統蔬果攤。
在舊金山市區內新進崛起的連鎖超市，名為新世界超市。規模頗大之外，還相當明亮乾淨。東西之齊全，令人咋舌。不但如此，還有生猛海鮮及各式美國超市買不到的肉品及蔬果。價錢，還永遠比美式超市來得便宜。友人前往買了兩隻大活蟹，才兩塊多錢一磅。新鮮的比目魚，兩磅重的大魚僅需一美元！
每回在這裡逛超市，都為中國飲食文化的博大精深感到震撼。細細觀看架上的東西，許多東西連看都沒看過，更遑論知道怎麼吃了。這裡除了生猛海鮮，新鮮蔬果，各式精肉之外，還有很多其它亞洲國家的食品，例如日本韓國越南緬甸的特殊食品。店內還有中藥材專櫃，寧夏枸杞，東北人參等，一應俱全。
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