舊金山有不少韓國人，韓國烤肉店也不少。吃來吃去，我必須要說，每回光顧都得在門口排隊的這家兄弟烤肉店確實有他獨特的地方。雖然排隊是一件討厭的事，但美食當前，也顧不了這麼許多。有時候要吃好吃的東西，還是必須排隊的。就拿到兄弟烤肉店吃飯來說吧，排隊還是必需付出的代價的。但是，能夠吃到兄弟店裡口口留香的烤肉，排個小隊又算得了什麼呢？還是等吧！

兄弟烤肉店位於金門公園以北的Richmond區，在第五街和GEARY街的交叉口。 這家烤肉店的外觀極為普通，但門口通常擠滿了等待的人潮。原因無他，就是因為這裡的烤肉好吃。韓國烤肉不稀奇，桌上燒烤也不稀奇。但是，用真正的碳火現烤的烤肉就比較少見了。

兄弟飯店的烤肉，一律是用現成的炭火烤的。這裡的每張桌子上，都有一個長方形的凹槽。客人點了烤肉的話--有人會來這兒卻不點烤肉的嗎--服務員就會用長長的碳火夾，送上一個裝滿燒的通紅碳塊的容器，穿過擁擠的餐廳，到達您的桌前，將碳塊放入您桌上的凹槽內。炭火到位後，服務員會在凹槽上放上烤肉架，再以飛快的速度將十數盤附贈的小菜，及一大盤醃好的牛肉送上來。這時候，在熱氣升騰的桌上，將鮮紅誘人的肉片排排好，看著牛肉由生轉熟，再將牛肉以青翠的生菜葉包好，沾以烤肉醬，塞進嘴裡--啊！人生夫復何求！

烤肉之外，這裡的鍋飯也很不錯。總之是很有水準的典型韓國菜，不會讓人失望的。這一點，從這餐廳的客戶群就可一窺究竟。如果韓國菜不道地，是不會有這麼多韓國人來光顧的。

兄弟烤肉店的小菜，種類繁多，除了韓國館子常見的豆芽泡菜辣魚乾之類的開味菜之外，更有甜不辣及芝麻醬拌菠菜，對於怕辣的食客而言，相當合適。這裡的小菜還可以續盤，所以如果剛好有喜歡吃的某種小菜吃完了，千萬不要不好意思，可以請服務員再送上來。除此之外，不管您點什麼菜，老闆一定都會附贈一大碗香噴噴，火辣辣的海鮮辣豆腐湯。老闆這麼客氣，我也只能選擇經常光顧一途來報答他了！

在這裡要特別提醒大家，不管您點的是bul goghi 里肌肉或是calbi小肋排，都不要低估它的份量。上回和朋友去的時候，我們五個人不知好歹的叫了五人份的肉，差點沒吃到翻過去，用滾的回家。建議大家叫菜時，叫少一個人數的份量，可能比較剛好。(05/02/2001)