這是瘦太太（瘦肉粥的太太）美美教我的，真的不難喔！
布丁材料
雞蛋 6 只
牛奶1000 ml
糖 1/2 杯
焦糖材料
糖 5 大匙
水 1 1/2 大匙
準備八個布丁小碗, 可以放烤箱的那種。我是在Walmart買的。
焦糖作法
- ５大匙砂糖加一又二分之一大匙的水，在小鍋中用中大火加熱攪拌直到轉成咖啡色就離火，免得太焦。
- 將焦糖漿用湯匙平均分入八個小碗。要快，不然一下子糖漿涼了就凝固在鍋底，那時要巴都巴不下來。
*我曾經失敗過很多次，後來才知道是火開得太小了，水燒乾了糖還是白糖。
布丁體作法
- 牛奶在爐上用小火溫熱，不要煮滾，熱熱的有煙冒上來就行了。
- 雞蛋加糖用叉子攪散，將煮熱的牛奶倒入（一邊要繼續攪拌喔），攪拌圴勻後，用濾網過濾。
*過濾愈多次，布丁就會愈細嫰喔！我很懶，都只在這邊弄一次，然後舀入布丁碗時再一次（像相片裡的布丁，就是只有過濾過一次的，布丁上面有小洞洞）
然後將 雞蛋牛奶汁 倒入已經有焦糖在底下的布丁碗裡。
然後烤箱300度，隔水加熱50分鐘。
烤好放涼後，放進冰箱四小時之後就好啦！真是非常容易呢！
吃的時候，準備一個盤子，將布丁倒扣出來再吃喔！
*隔水加熱的那個水，至少要到布丁碗的1/3高度，用熱水。
*用小刀刮一下布丁周圍，讓空氣進入，就能容易的將布丁取出。
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