涼拌土豆絲

土豆就是馬鈴薯!

以前我做清炒土豆絲,都被同事笑說是清炒土豆棍兒,因為切得實在太粗。這次要一雪前恥,慢慢切,一顆土豆切了兩天才切完!(因為正患重咳,每切兩片,就得蹲下咳兩分鐘)

土豆1顆, 切絲, 泡水洗掉澱粉
乾辣椒3根,切絲
香菜切段

土豆絲川燙2分鐘,撈起浸冷開水,再撈起盛盤
拌入鹽、香醋、糖、醬油、辣椒、香菜
小鍋熱油,將油淋上,一定要淋在辣椒上,滋滋滋,特別香!
再拌一下就可以吃了!

Bon Apetite

potato

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