今天輪到社團的點心輪值, 緊張得幾夜睡不好覺… 幸好有瘦太太, 不然我一定崩潰! 瘦太太果然厲害, 教我做的紫米甜湯很受歡迎, 一掃而空! 趕快記下做法, 免得下次要做時又記不得..
材料: 黑糯米二杯(美式量杯2 cups), 水半鍋, 煉奶一罐 (396ml)
我用的是大的虎牌悶燒鍋(8 ltr), 以上材料做出來大約是2/3鍋.
作法:
二杯黑糯米洗淨, 放入悶燒內鍋, 加半鍋水煮滾後, 放入悶燒外鍋中悶一個半小時。
悶了一個半小時之後, 加入一罐煉奶, 攪勻.
若覺得太濃稠(水被吸乾), 請酌量加水或加些牛奶稀釋.
這次太趕，沒有照片. 我因為怕帶去之後到吃的中間時間有點長, 水份會被吸乾, 所以又帶了一瓶牛奶和白砂糖去, 不過後來沒有用到.
其實我黑糯米還買錯, 買成黑米(Black Rice), 幸好瘦太太立刻借我一包解燃眉之急!
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