難得有一道菜每次做都成功, 即使做得很醜也好吃….
胖式蒜泥白肉–
五花肉, 燙熟, 好像要花點時間才能全熟喔! 我有丟老薑下去一起川燙.
熟了就撈起來放稍涼再切薄片, 本人切的有厚有薄, 這樣吃的時候有才不同的口感… 哈哈哈! (其實是刀工太差…)
這次醬汁大成功, 因為放了馬可送我們的自製辣椒!
大蒜五大顆拍碎切細末(好啦我知道我切的不夠細啦, 但是我盡力了)
水1大匙
糖1大匙(這個可以酌量減少或不加)
醬油膏2大匙
辣椒油1大匙(含辣椒粒)
以上混合調成沾醬
然後, 看是要把醬汁倒在肉上, 或是把肉拿來沾醬吃, 都好!
*我吃的時候都默默的把肥肉丟掉…. (嗯, 那為什麼還要買五花肉呢… ???)
2014.5.20
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