西芹炒豆乾

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超市買的豆乾一包有八塊,四塊拿來切成小方塊和雞蛋一塊兒,加了醬油五香八角等滷一滷變成滷味。剩下四塊切成條,翻翻冰箱,還有幾根西芹,就作伴兒一塊兒炒吧!

平底鍋(我懷念台灣的大炒鍋)放一點兒油,大蒜兩粒爆香,先把西芹扔進鍋裡,加很少的鹽,翻炒一下(大概15秒吧)就把豆乾條也加入了。翻攪一陣大約一分多鐘吧,我就倒了一點蒸魚豉油進去,再炒一會兒都熟了就行了。

真香!沒有肉也好吃!

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