不要笑，這真的是我生平第一次做牛肉麵耶！
小時候在娘家，因為我的祖母不吃牛肉（牛是人類的好朋友），我們家是不可以出現牛肉踪影的。記得有一次爸爸偷偷在祖母不在家時，煮了一鍋牛肉，並且在祖母回家之前，就全部滅跡。結果祖母回到家，不但知道我們偷吃了牛肉，還立刻就知道是用哪一個鍋子煮的，那個鍋子從此列為祖母的拒絕往來鍋！
結婚後婆婆發現我不會做牛肉料理，大為吃驚！她第一個教我做的菜就是羅宋(牛肉)湯，婚後不久我就搬來美國，當然很快就淡忘那牛肉湯是怎麼做的。去年婆婆來我們家小住時，又露了一手紅燒牛肉，超好吃！我這回趕緊記下來了～
牛肋條肉一包切段川燙撈起，放進鍋裡，倒入一罐啤酒煮滾，放生薑，放八角，倒醬油膏，水，不要漫過牛肉，中火煮20分鐘。
等到肉熟(用筷子戳)，放白蘿蔔在肉上面，不要和進湯汁裡，直到蘿蔔軟了再和一下就可以把蘿蔔拿出來。(註，上星期就把蘿蔔吃掉了，本週未進貨，所以這一步驟省略，肉就繼續一直煮，煮到軟爛。）
就醬子，牛肉就做好了。昨天聽到表姊夫說他上次煮了一鍋肉忘放冰箱結果第二天變成粉紅色（最驚奇的是小豆兒表姊還挖了一碗吃，而且竟然沒有中毒），所以我有記得放冰箱。
今天就下麵，切個蔥花，再燙個青菜，哇！真好吃，很成功欸！
4/16/2010
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