同事釣到的魚
同事週末去釣魚，釣到的魚竟然分了我一些，真是受寵若驚。而且魚都去鱗洗得乾乾淨淨，非常客氣。
回家燒了水，切了蔥和薑（照例是胖式切法，亂切一通，薑懶得切絲就切薑片了），將魚洗洗擦乾，抹了一點點鹽，放入盤中和薑一起大火蒸七分鐘，我有淋很少一點料酒，蒸好後放了蔥絲，澆了一點蒸魚豉油，再淋上一點點熱油嗞啦一下！因為沒有適合的盤子，就拿了一個碗替。
鮮嫩好吃！十分鐘後就只剩一副亮晶晶的骨頭了！
7/26/11
(248)
清蒸魚
同事釣到的魚
同事週末去釣魚，釣到的魚竟然分了我一些，真是受寵若驚。而且魚都去鱗洗得乾乾淨淨，非常客氣。
回家燒了水，切了蔥和薑（照例是胖式切法，亂切一通，薑懶得切絲就切薑片了），將魚洗洗擦乾，抹了一點點鹽，放入盤中和薑一起大火蒸七分鐘，我有淋很少一點料酒，蒸好後放了蔥絲，澆了一點蒸魚豉油，再淋上一點點熱油嗞啦一下！因為沒有適合的盤子，就拿了一個碗替。
鮮嫩好吃！十分鐘後就只剩一副亮晶晶的骨頭了！
7/26/11
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