滑嫩水蒸蛋

好久沒做水蒸蛋,這次大成功!滑嫩又好味 應大家要求貼出食譜, 我也是看YOUTUBE學的.雞蛋2顆 打散 (100g),加入水250g (或高湯, 雞湯肉湯都可以)加醬油 <1tbsp, (高湯可以不加鹽或醬油)過篩大火水滾放入蒸鍋加蓋, 轉小火, 蒸6分, 關火燜5分. 可以打開看一下不要燜太久會老掉. 最後醬油1/2tsp + 水…

蘿蔔燉牛肉 (Instant Pot)

武漢肺炎席捲全球,我們被下令在家避疫(Shelter in Place),老公在禁足令生效前,跑了一趟超級市場,打電話給還在公司上班忙得天昏地暗的我,還有什麼要買的?我想能放久一點的大概就是蘿蔔,就說買些蘿蔔吧!結果老公買了好多胡蘿蔔.為了消化海量的紅蘿蔔,昨天第二次做蘿蔔燉牛肉,因為第一次做還蠻成功的,所以這次把它記錄下來。 (214)

涼拌土豆絲

土豆就是馬鈴薯! 以前我做清炒土豆絲,都被同事笑說是清炒土豆棍兒,因為切得實在太粗。這次要一雪前恥,慢慢切,一顆土豆切了兩天才切完!(因為正患重咳,每切兩片,就得蹲下咳兩分鐘) (44)

滷牛腱

年近半百, 只會吃, 還沒有自己滷過牛腱, 是有點那麼丟臉!! 當然啦, 我有很多藉口, 例如從小家裡不吃牛, 家中不曾出現過牛肉等等 (真的, 結婚之後婆婆發現我不會料理牛肉, 連什麼是牛肋條都不知道, 大驚!), bla bla bla… anywayz.…

蛤蜊湯

我只會簡單的東西, 這是其中之一: 薑切細 (我知道我切的不及格啦) 大蛤蜊10隻吐好沙洗淨 一小鍋水大概可以煮1-2碗泡麵那樣 水放薑絲煮滾, 丟入大蛤蜊, 開嘴, 關火, 加少許鹽! (141)

烏魚子料理

爸爸料理, 小豆兒表姊筆記 (初二年菜) 烏魚子去皮膜,平底鍋內放50cc米酒,放入烏魚子,中小火兩面翻煎至米酒收乾,再轉小火煎至表面微焦即可。(動作要輕,否則烏魚子易散) 配蒜苗生吃, 嗚~ 美味~ (嗚的意思是我只能看, 沒得吃) (313)

蒜泥白肉

難得有一道菜每次做都成功, 即使做得很醜也好吃…. (613)

炒雞蛋

炒蛋可以怎麼做? (584)

西芹炒肉絲

這裡買不太到唐芹,所以用西芹代替。 買一棵西芹大概99仙,剝三到四片下來可以炒出一大鍋。西芹想辦法把它切成一根一根的就可以假扮唐芹。 (637)

潔西 蕃茄牛肉麵

材料:牛肩膀肉(切塊)洋蔥一大粒 (切塊)番茄 (切塊)大蒜七,八顆醬油 1/3杯米酒 1/3杯水一大杯(you can add more) (465)

糖博士 蓮藕臘肉小炒

臘肉 8oz蓮藕一條青蒜一、二枝、蒜白、蒜青分開辣椒干數粒 (368)

糖博士 韓式回鍋肉

糖博士專門會做好吃東西! (636)

涼拌五香豆干

終於這次記得照相了 (1408)

西芹炒豆乾

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糙米粥

誰說用電鍋煮粥一定不會失敗….  嗚, 我早上起來, 是一鍋(軟)飯欸~ (1068)