今天發神經了…
拿了中筋麵粉加全麥麵粉, 再加進Baileys 和蔓越莓來做饅頭. 這是什麼奇怪的組合啊? 不過, 老實說今天的饅頭沒有前幾次的成功, 不知道是不是因為全麥麵粉的關係 (第一次用), 感覺加進去之後整個超乾 (雖然後來有補加水), 而且後來發得很客氣. 以前是大發特發, 使墊在下面的紙都顯得不夠大張.
蒸好了之後, 還好有Baileys的味道在 (香!) , 但是沒有酒精的感覺. 加了蔓越莓, 則是怕吃起來不夠味. 我給這次的饅頭打70分吧!
下次如果要再做, 我可能要多加一點Baileys, 糖也可以稍為多一點點. 至於水的部份, 先加到原食譜的份量, 若太濕, 再多加麵粉來調整.
先醬子
- 今天刷洗抽油煙機和瓦斯爐下方的部份, 整個亮晶晶, 很有成就感!
咦? 照片呢?? 內文裡面也要有照片給我流口水啦!
咦咦… 那照片會不會出現兩次啊?
這個版型很可愛, 我喜歡!
換了第九個, 這個好像比較順眼, 用起來也比較順手… ^^
下次回台, 煩請做給我吃各式饅頭, 我要吃個三斤!
來啊來啊… 等妳!
這邊長蜘蛛網了欸, 我要看QMO灶腳.