前次洪七公大壽，同事愛倫女士做了韓式紅薯粉絲，頗受各界好評。然而愛倫女士並未清楚交代詳細食譜。
有鑒於胖胖相當喜愛此一清爽健康的佳餚，因此在本人央求之下，愛倫女士簡單口述了做法。然而並不是那種一二三四五步驟很清楚的說明，因此我草草筆記之後，也沒有進一步地研究。直到糖博士聽聞此事出面親自示範之後，才讓我又想起了那份口述食譜來。
以下就是我詢問愛倫女士的食譜概要：
去大華買紅薯粉。雖然是在大華買但是是韓國做的，包裝上寫的是韓文。
把水煮開，吃多少煮多少。二人就一子兒就夠了，綠的三子，紅的二子。(註)
水倒掉，用涼水過二到三次。
切一堆大蒜末，約四五瓣左右。
往裡面趕快倒香油、蒜末、醬油和進去。
再來點醋，別倒太多，少了再加點兒。
佐料可以放肉絲、胡蘿蔔絲、香菇絲等等，先炒熟。
香菇是要泡軟切絲。
先炒胡蘿蔔，再炒香菇。
肉絲另外炒，最先炒。
拌的時候同時拌。
有沒有人想照著試試看？我已經買了紅薯粉了…
註 愛倫女士是北京來的音樂家，雖不是很擅言詞，但講話有時也活靈活現地，很有老北京說相聲的調調。坦白講我也搞不太懂我筆記上這甚麼紅的綠的三子兩子，約莫是講她在超市看到不同顏色包裝的粉絲裡面，每把粉絲的分量差別吧。
I learned how to make chap chae from a Korean lady when I lived in NYC. This lady owned a small produce store right at the corner of our co-op building. I saw her eating the chap chae and could not help but dueling all over…so I asked her for the recipe. The traditional chap chae contains Bu-go-gi beef, spinach, carrot, green onion. I added toasted sesame seeds and sesame oil at the end. hope this help.
版主回覆：(10/28/2009 04:37:28 AM)
博士您這麼晚還沒睡啊？我還以為東岸的湯太明兒一早會成為第一位讀者呢。
其實我這篇同樣是搞笑成份多過食譜分享，因為愛倫講的說實在是沒什麼系統，我記筆記也記的很糊塗，不曉得大夥兒能否感受到我當時詢問時的情景。
不過我整理了這一次之後還是有不少幫助，再加上您提供的"標準版"，我應該可以準備去試試看了！
您這裡怎麼開始跟胖胖的部落格有點像……難道夫妻感情好, 真的都會做很像的事情?
版主回覆：(10/29/2009 06:54:31 AM)
因為相對於寫評論或者小說，寫這種東西比較不費力；而且我發現，親友也比較喜歡這種文章，回應會比較多。（雖說是個人網誌，消費者導向也是很重要滴！）
您的笔记记得真高招，看的同时令人想发笑，也把艾伦女士讲解的“表情”写得活灵活现，比较之前煽风点火的报道要更能讨好读者大众！
版主回覆：(10/29/2009 03:32:57 PM)
之前的報導我也花了不少心血啊！應該也可以討好當事人以外的讀者大眾吧！ :p
一定做做看 看起來就很好吃的樣子 跟炒米粉很像
版主回覆：(10/30/2009 06:52:32 AM)
記得分享心得喔！
不會阿, 你的時事分析也蠻不錯的阿!
版主回覆：(10/30/2009 06:52:53 AM)
謝謝鼓勵！現在就來一篇給您批評指教！