許多人對於「切手」這個詞感到似曾相識。這個詞其實就是日文的「郵票」。
原本日本人借用了中國的漢字，以及某些相干或不相干的詞；後來隨著經貿發達，日本的種種也逐漸走向全球，乃至於又傳回了華文世界。尤其是哈日風盛行的台灣，對於很多日文用詞都相當熟悉，甚至已經融入了日常生活當中。
不過這些都跟本篇無關。我家熟悉的「切手」，就是字面上的意義－切到手。
約莫兩年多前，胖胖因為懶得將冷凍的魚條解凍，直接用馳名品牌「上海張小泉」大菜刀剁下去，結果魚條沒剁開，反而切下了一小塊手指尖。當時種種驚心動魄的場面，直到現在我都記憶猶新。
昨天晚上七點四十五分左右，我在樓上書房上網，胖胖則在預備晚餐。突然我又聽到兩聲不太響的哎聲，覺得有點奇怪；正在起身的同時，又傳來胖胖的聲音：
「我又切到手了啦！」
我趕忙拿著急救包、棉花跟優碘衝下樓去。看到她摀著左手，連忙問她情況怎樣？
「還好，切了一道口子，但是沒有切下來。」
這回她是在切白蘿蔔煮湯時，不知怎地劃到左手無名指。我看看菜板上已經切塊跟還沒切塊的蘿蔔，跟她一起莫名其妙。正在七手八腳地為她倒優碘弄棉花時，我的手機響了起來。瞄了一眼，是美美打來的。但情勢緊急，也只好先擱置一旁囉。
幫胖胖把手指包好後，我繼續幫忙切蘿蔔；胖胖則幫我聽手機留言。是即將出遠門旅遊的乾女兒美樂蒂打來，要跟乾爹乾媽請安問好的。於是我就回了電話，跟美樂蒂以及美美聊了一會兒。
而胖胖呢，則戴上從薏仁湯太太車庫拍賣中拿來的拋棄式手套，繼續去切香菇煮青菜湯了。而我則在通完電話後想到一個問題：
「你還可以彈琴嗎？週日第一堂聚會你要司琴呢！」假若不行的話，我又要致電美美家，請瘦肉粥找人代班。
「應該可以啦…」胖胖說，「剛切到時候痛了一陣，後來就不痛了。」
就寢前她把棉花拆開，傷口基本上已經黏合。我們終於放了心。感謝主！
hope it’s only a minor cut… I probably should prepare sound track for Sat’s fellowship singspiration, then. take care.
版主回覆：(08/04/2009 04:54:04 PM)
I think she will be OK…
今天又學了個新字，「切手」原來還有另一個意思。昨晚通完電話，瘦肉粥也問我同樣的問題，你們真有「同感」。不過，切到手可真不是好玩的事，所以我家的刀不利。希望河太的手早日康復。
版主回覆：(08/06/2009 09:18:47 PM)
自從擔任乾爹之後，跟親爹的默契愈來愈好了….
哈哈哈哈哈哈哈, 你的開場白真的很好笑. 我第一個反應一定是 ponpon又切到手….. 🙁 唉~ 人老了, 還是用鈍一點的刀好了.
版主回覆：(08/06/2009 09:19:09 PM)
沒辦法，當時鈍的在樓上嘛。
不是，不是，刀一定要利才不容易切到手。不利的刀东西老是切不断，磨啊磨的，又要用很大的力气切，才真的又累人又危险呢！
切手是邮票？还是现在才知道。
版主回覆：(08/06/2009 09:19:36 PM)
那把刀上回您造訪時還幫忙磨過的….
不管利或不利
菜刀真是太危險了!
過去本人曾經為了切芭樂
刀子從手掌弧口劃過
沒幾秒
我就昏倒在廚房
家人嚇到緊急送醫院逢十幾針….
切巴辣切到昏倒
到現在還成為家族笑柄!
版主回覆：(08/06/2009 09:19:52 PM)
這次肇事的是西式的尖刀，不是中式菜刀。
您的虎口現在還有刀疤嗎？
菜刀要鋒利才不會打滑，並且要注意切菜動線(食材放左邊，不要又拿刀又想拿東西，切完的放右or前方容器，若是左手持刀則相反)與手勢，比方說盡量用手掌攤平並下壓來橫切或是用指尖關節押住食物，才不會切到手指頭；更重要的是這道菜不需要手指頭。等需要手指頭的菜，在將手指頭放下去….
版主回覆：(08/06/2009 09:21:05 PM)
果然是高人！下回就請您示範一道需要手指頭的菜讓我們開開眼界…
「切手」是郵票；
「切符」是車票……
版主回覆：(08/07/2009 01:02:10 AM)
您老何時正式上線擔任"运转手"啊？有沒有機會駕駛"汽車"呢？
隨時記得移動左手位置 不要忘記它的存在 我想這是做好的方法!切東西一定要專心喔!不然左手指都變刀疤手指頭囉!可憐的胖胖.
版主回覆：(08/07/2009 03:50:10 AM)
可是切東西的時候就是要用左手按著不動啊，怎樣才能隨時移動位置呢？不明白。不過"不要忘記它的存在"這話倒是一針見血！
還是記得把指甲頂在刀子旁邊好了……
版主回覆：(08/07/2009 03:30:32 AM)
不懂耶… 切指甲比較不痛嗎?
终于明白为何苏菲雅做菜不要刀，原来是曾经受过伤，有心理障碍啊！？
切指甲当然比较不痛，不过除非指甲很长，否则很容易也会从切指甲变成切手指。
司提反倒真是高人，用指间关节压住食物，我知道如果会这样切菜的人都可称呼为大厨了，本人正在努力练习当中。
切手是邮票，切符是车票，还有其他切什么是什么票的？
版主回覆：(08/07/2009 05:52:28 PM)
就"切票"囉…這是中文不是日文！
"所謂切票，就是航空公司為了求現金，因此把機票以3折、4折的低價大批賣給旅行社。" "消費者要如何分辨所購買的機票是不是切票？旅遊業者表示，很簡單，如果拿到手上的是「實體機票」，而且限制「不可退票」，那大概就是切票了！" ….
詳見http://blog.sina.com.tw/kjscu/article.php?pbgid=10843&entryid=576004
「汽車」是蒸汽動力車輛，那個還要再考一張鍋爐證照，而且本段沒這種車，恐怕這輩子不太可能了。我們只能作「電車」或者「電気機関車」、「ディーゼル電気/液力機関車」、「気動車」這幾種的「運転士」呢！
版主回覆：(08/11/2009 04:58:37 AM)
您是哪段啊？不是考一張駕照就了了嗎？不能跨路段駕駛嗎？