我要飛~

去年夏天參觀了Gary的Air Show之後,心裡便癢癢地。

從小我就不是那種心細手巧的人,作模型也好、電子工藝也好,多半都以敗興收場。但是,內心仍然有一種渴望,希望能夠親手完成並且駕馭一點什麼。

因此,當Gary在我、胖胖與Jack參觀他的飛行之後告訴我「遙控飛機不貴」的時候,我的確怦然心動。因為倘若沒有老手領進門的話,我恐怕永遠不會有機會嚐試這類玩意兒。況且躍躍欲試的尚不止我,還有航空系出身的Jack呢。想想天朗氣清的早晨,哥兒們帶著飛機前往戶外,翱翔天空切磋技藝,不由得心嚮往之…。

於是某天就約了Gary,帶我前往他常去的Hobbies Store。

大老遠跑到了聖荷西這家店裡,看見琳瑯滿目的各式模型、工具、電子零件… 端的是眼花撩亂。然而沒多久,我就發現了一個事實:若要踏入正式的遙控模型天地,的確需要一筆投資。

所謂的hobby(嗜好)指的是比較正式的休閒興趣-休閒就休閒,怎麼會說「正式的休閒」呢?這麼說吧:普通玩具店賣的,現成的遙控汽車或飛機算是toy也就是玩具,價錢較低,功能基本,且多半壞了也沒得修(或者修也不划算);當成嗜好的hobby等級的遙控飛機幾乎都是自己組裝,對於基本的手工、電子電機常識工藝等等,都是考驗與學習;飛機性能比起玩具當然強得多,自由搭配的空間也極為寬廣。

Gary沒有騙我,因為入門者最基本的遙控「飛機」本身只要十幾廿塊錢,但那是指未組裝的機身而言。若要裝一台飛機並且飛上青天,光有機身是不夠的,還需要馬達、螺旋翼、電池、伺服器(簡單講就是控制方向舵與升降舵的小馬達)、變速器等裝在飛機上,外加充電器、遙控器等週邊設備,以及將這些東西湊在一起的諸多工具與耗材。

我記得那天出店門時刷了約莫五百塊錢吧。雖說很多東西可以算是長期投資,好比說一台好的遙控器可以搭配多架飛機,馬達等組件也可以在日後進階時裝到新飛機上,但是坦白講,當時我心裡還真是在滴血-花錢之外,也實在沒把握自己會不會堅持下去…

由於本人工業技術水準實在欠佳,加上平日生活忙碌(或者說是渾渾噩噩度日,不會有效利用時間),所以一直沒有好好組裝飛機;而生平第一次純粹為個人嗜好花大筆錢,心裡也惶恐不安,深怕粗手粗腳將飛機搞壞,出師未捷身先死。後來跟Jack透露苦情之後,得到弟兄慨然相助,利用下班後造訪寒舍,幫我把最沒把握的機電部分搞定。

飛機裝好之後,趕忙與大隊長Gary連繫。Gary是標準的顧家好男人,週末的時間完全奉獻給妻小。因此若要飛得先預約,而且時段只有週六清晨。他帶我們飛了一次,告訴我應該進行哪些調整,之後就忙於預備專業證照考試去了。於是我跟Jack繼續閉門苦修,從事應有的改善工作。

Jack在美國玩遙控飛機的經驗不如Gary,但當年在台灣也是玩家一名,且又是科班出身,因此也幫我完成了調整作業。於是又挑了個大清早,在沒有大隊長陪同下,我們初生之犢自己跑到Rancho San Antonio去試飛。

上次雖然曾經試飛過,但是最難的起飛降落都是Gary代勞的,因此這回實在戒慎恐懼。因為飛機是我的,Jack也不敢冒險試飛,深怕一不小心造成空難,於是在地面試滑幾次之後,由我本人親自操作,胖胖與Jack夫人Jessie則在旁觀賞兼錄影紀實。

我以顫抖的手將油門推大,飛機機頭翹起離地。正在此時,緊張過度的我似乎瞥見一個人影朝我飛機飛行的方向走過去,於是我趕忙往回拉,飛機當場倒栽蔥。

螺旋槳斷了不說,馬達座也扭曲變形。當天是不能再飛了。雖然我們還是看到不少老手與各類珍奇飛機的精彩飛行,但我心裡仍相當沮喪…

Vicky師母的蘿蔔糕

三月份執事會上,新進的中文部傳道人Roy帶來了好吃的蘿蔔糕,是師母Vicky做的 。道地的台灣風味。

會後Roy先離開了,我則發現餐盒內還有幾片蘿蔔糕沒人吃,於是當仁不讓地帶回家。晚餐時跟胖胖大快朵頤一番。隔天在教會遇到Vicky(雖然是傳道人的太太,但他們夫婦其實都非常年輕,所以很少人真的稱她師母)除了奉還餐盒以外,也好奇地詢問了食譜。Vicky答應回去整理一下再分享給我。

結果上周五晚上她居然寫了如此詳盡的食譜給我,而且還對於沒有當場告訴我而靦腆地致歉。早就聽說Vicky十分純樸,這下子果真印證傳言不虛,令我十分佩服(廿幾卅歲的台北人很少有這樣的)。而且她的字真的很好看呢。

Vicky蘿蔔糕食譜

 

原本我們考慮將這篇刊登在《胖胖的廚房》,但胖胖實在太忙,所以我決定先放在這裡,等以後我們試過後再讓胖胖發表。目前我們都還沒機會試做,若有哪位試過的話歡迎分享心得!

速簡食譜補遺

這陣子看蘇菲亞的「瘋狂廚師」系列食譜,令我深深感受到速簡食譜對現代家庭的重要。

先前在「小鬱老師」系列寫過兩篇速簡料理,但分享的不多,原因是找不到當時的筆記。這兩天突然找出了當年的筆記,在此野人獻曝一番。當中幾項已經在先前的文章提過,不過這次我還是重新整理貼出以利大家參考。

以下這些都是小鬱老師教我的,有些其實談不上「食譜」,只是趕時間應急的撇步而已,請別見笑;而這些也都有很多調整與變化空間,因此本人對烹調效果也欠難負責…

一 蒸煮類-這裡若提到電鍋都是指大同電鍋。電子鍋不是不行,但我不確定操作情況。

 A. 元盅雞湯
1. 半隻雞(或童子雞一隻)去皮,放入電鍋內鍋,不必加水。
2. 外鍋加一杯水,按下去蒸。可以蒸出一到兩碗大補湯,看個人口味加適量的鹽即可。

這是小鬱老師替她父母親秋季進補用的,她說秋天常喝冬天就不容易感冒,比雞精還有效。我是不曉得是真是假,但應該是蠻有營養的。

B. 菜脯雞湯

菜脯一條配去皮雞腿兩支,內外鍋加水適量, 蒸。

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這道夠簡單又真的很清爽,沒有大同電鍋的話用煮的也可以。食材與水量可自行斟酌加減。菜脯本身就兼具甜味與鹹味,所以不太需要調味料;但加點鹽也無妨。

C. 鳳梨苦瓜雞
雞一隻配蔭鳳梨半瓶到一瓶(視個人口味,胖胖建議半瓶就好),內外鍋加水適量,蒸。

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這也可以用煮的,同樣地,食材與水量可自行斟酌加減。小鬱老師家還會加些小魚乾,據說是客家口味,可增添鮮味。我們家多半沒加小魚乾也很好吃。蔭鳳梨是醃漬品已經很鹹,千萬不要輕易加鹽。

二 微波爐/烤箱類

A. 微波烤雞
1. 童子雞或雞腿若干,與醬油、蒜、糖或者沙茶醬、酒等佐料一起放入Zip bag(比較好用;一般塑膠袋其實也可以),放入冷藏室醃一晚上順便解凍。
2. 微波爐強熱五分鐘,或烤箱375度(華氏,下同)烤十五分鐘 。

這道料理食譜其實講的只是原則,調整的彈性很大,調味料可自行搭配;烹調時間也要看狀況增減,但基本上很簡單。假如沒有冷凍的話,我自己的經驗是醃個半小時一小時多就可以了;當然久一點會更入味啦,完全看個人口味。

B. 烤牛小排
同上法以Zip bag解凍醃製,醃好後將小排平鋪在小烤架上,底下再墊烤盤,放入烤箱以375度烤十分鐘。

C. 烤味噌魚
將薄鹽味噌均勻刷在Salmon魚片(Costco賣的那種就行)兩面,以350度烤30分鐘。

三 熱炒類

A. 港式肥牛
1. 將糖、醬油與紅酒跟港式肥牛肉片放入Zip bag,在冷藏室醃一天。
2. 洋蔥切成細條,下鍋炒軟,再將醃好的牛肉片與佐料倒入一起炒。

B. 玉米炒肉末
1. 絞肉加適量醬油拌勻醃製片刻。
2. 以奶油炒絞肉,然後加入罐頭玉米粒一起炒。

這也稱不上食譜,算是應急料理法,份量也是自行拿捏。同樣的道理,有些罐頭或真空包蔬菜,像是鹹菜包、酸菜包、玉米筍罐頭等等,也可以跟芹菜或是其他蔬菜、絞肉類排列組合熱炒。

中央公園散步

中午突發奇想,熱了兩個微波速食便當跑去胖胖公司。兩人一起到附近的Fremont Central Park用餐,然後小小地散了散步。

 

來美的第三年,我們搬出跟兄弟合住的房子,在Fremont租了個一房一廳的公寓住,正式開始我們在美國的小家庭生涯。那時我們的公司離中央公園不遠,我又是(網站)記者時間很有彈性,因此也常常抽空一起吃午飯,並且於中午或傍晚在湖邊散步。那時雖然收入菲薄,但是在湖光山色之中,也自有一種恬淡的樂趣。

 

後來我去聖荷西州大念研究所,畢業考前也常去公園旁的圖書館讀書,還在那裡撿到了我們的小墨寶

 

物換星移,我們搬了好幾次家,經濟狀況也比當初好轉許多;然而也因忙於因應各種壓力,到公園散步的機會少了。

 

曾幾何時,美國欣欣向榮的泡沫一夜之間破滅了。此時重遊中央公園,儘管我們的恬淡依舊,湖畔的雁鴨也依舊,但或許是心境不同吧,環顧四方,竟多了股無名的蒼涼。

 

看著湖邊散步的老中青,想起當年閒適的我們。雖然多了白髮皺紋,對未來也有些許茫然,但就讓一切回到原點吧。有時候,人的確需要在逆境中才能沉澱下來。

 

感謝神讓我跟胖胖從來沒有汲汲於名利,能夠全然仰望祂的供應。也希望美國乃至於全世界都能在此刻有所省思,反璞歸真。

Good luck, my friends

久沒聯絡的甄姊突然寫信給我。

「聽說小慧被裁了,你有沒有消息?我離職已久,想說你跟他們比較常聯絡…」

 

我大吃一驚,連忙設法求證。但已經十一點多了,拿起電話卻又裹足不前。

終於鼓起勇氣,硬著頭皮撥給小林。哥兒們比較好講話,雖然時間晚點,他應該不會介意。

「這一波我們SVP(資深副總裁,Senior Vice President)底下裁了廿幾個,我們這組就裁了小慧。」

這組不就三個人嗎?還裁啊?

「你也知道我們原本就忙不過來,你走後就更慘了。不過平常總覺得上面也知道我們缺人,所以只管埋頭幹。誰知道他們還是這麼狠?」

小慧在這家公司今年已邁入第十個年頭。她英文流暢,做事認真有口皆碑,凡是出自她手的東西,基本上大家都放心。去年我離開時,她還正埋頭苦讀考第二張高級證券執照呢;此外她也與同事們關係良好,不管哪國人都能聊,不像許多老中尤其是男生好比說我,只知道埋頭苦幹,完全沒有美式社交能力。

「她還好嗎?」

「她回國休假去了。不過據說公司在她回去之前已經提前告知,只是要她配合發佈日期,因此她也沒講。」

「現在她就直接延長休假了,也不知道什時候回美國,回來還會不會進公司也不曉得。休假前一天我就覺得很納悶:通常要出國休假都會提早離開回家收行李什麼的,怎麼她東拖西拖一直不走?…」

休假返鄉過年前夕提前知道自己的命運,還不能跟大家說!想想大家當時應該都在祝她休假愉快吧,笑臉迎人內心淌血,真是情何以堪!

「那她走了之後,不是只剩下老大跟你了嗎?事情怎麼做得完啊!」

「對啊!那又能怎麼辦?我也不知道啊。」

說的是啊。冷眼旁觀幾年,看到幾位老中同事每天拼了命地幹,一個人起碼抵兩三個老美;而他們也不是那種有語言隔閡或者會自己搞小圈圈那種,每個人都有不錯的學歷與英語能力,跟週遭老美也能全然打成一片,上級對於他們超人的工作績效也不吝肯定,季度年度獲獎如家常便飯。然而畢竟不是主流業務,當情勢吃緊時,老美高層當然拿他們開刀。

而我自己也覺得,他們拼命做事可能反倒使上面錯估情勢。一般老美做六七分講十分,所以裁個三四成人力其實都還應付的過來;但老中往往是滿載甚至超載,裁一個茲事體大。

想想留下來的,年資十多年的老大跟新進公司不到一年的小林,心裡也為他們難過。現在走的人還有不錯的package,留下的人一個人要當N個人用,還不知道下次裁員是何時,輪到自己時還剩多少可以領,找工作時還有多少缺可以搶…。沒有被裁,到底是幸或不幸?

從我五年前進這家公司到離開,就一直聽老大說:她早已經看開,隨時做好打包走人的準備。道理很簡單:在主流社會做非主流的工作,除了無奈,還能說什麼呢?

虔心祝福小慧、小林跟老大。

星巴克的酷妹

自從恢復freelancer的生活之後,除了去電台之外,每週大概有一到兩天不必進辦公室。通常我都會定為「陪老婆上班日」,跟胖胖一起出門上班,以免在家鬼混。


胖胖去辦公室,我則就近找個可以上網的地方做翻譯活。幾個月前,發現了她公司園區對面一個商場裡有家Starbucks,除了跟其他店一樣,提供AT & T電話用戶免費WiFi上網外,最棒的是靠窗有很多小圓桌,且桌旁還有插座!顯然是瞄準愈來愈多的網路族而設的。而相對於許多有意無意不設插座(甚至將插座封掉)的咖啡館,這家店也果真門庭若市。

我不是個咖啡迷—不是我不愛喝,而是我有輕微胃潰瘍。因此我自我設定原則上每天最多喝一杯。但除了跟胖胖去吃午飯時間外,早上跟下午各待上幾小時,總不能靠一杯咖啡打發吧?這樣對店家說不過去,對自己的健康也不好。

於是我通常會自備咖啡杯去點一杯咖啡或茶或可可,另外也會要一杯冰水。自備咖啡杯一方面是為了環保,再者也可以省一毛錢(星巴克獎勵環保的優惠)。大杯冰水則幫助我沖淡咖啡因,且喝完還可免費續杯;此外,透明塑膠冷飲杯也可重複使用。可謂一舉數得。

我在星巴克的"辦公桌"

由於我每週總去一兩次,並且隨身攜帶兩個杯子,因此固定值班的幾位員工也都認得我。雖然我不是那種會跟店員哈拉打屁的,但不看人面看杯面,久而久之他們也會自動幫我裝開水了。

這裡提到的酷妹,就是其中一位常見的店員。她身材瘦削,頂著一頭帥氣的,參雜著棕色染髮的金黃色,英姿颯爽,但絕不是男人婆那一型;相對於她的外型,她招呼客人卻又熱忱親切,一點也不酷。

服務熱心的星巴克酷妹

而她駕駛的是一台舊舊的Toyota紅色Tacoma手排小卡車。雖說美國開小卡車的女性不少,但開手排的卻不多,因此又替她的酷加了不少分。

為什麼我會注意到她呢?倒不全是為了她的外型或是服務。

有一天我點完飲料之後她問我:是不是在Wal-mart上班?

我先是一頭霧水,接著恍然大悟。幾個星期前某天我跟胖胖吃完午飯送她回公司後,我到附近一家Wal-mart去買數位電視轉換盒(註一)。那時在賣場就碰到了這位酷妹。當時雙方都覺得眼熟,但是沒有開口問。後來我因故有幾個禮拜沒去Starbucks,沒想到她對我還有印象。

只是,我的外型打扮是否真的很像那種大賣場的老員工呢?….(註二)


註一 美國預定從2009年2月17日起電視全面數位化。傳統電視機若使用天線直接接收信號者,就必須安裝一部轉換盒,否則將無法收看。但此計劃可能由於民眾準備時間不足而延誤。

註二 Wal-mart的員工時薪低於美國大部份連鎖賣場,所進用的員工中有相當比例為老人或者少數族裔中老年移民。

 

 

那天跟胖胖帶著老王與Cynthia去逛Ferry Building附近的一個deck (註一)。

信步走上deck,海鷗在附近穿梭,陰暗的天空似乎也透出些許的陽光。

一個身材修長,牽著大狗的年輕黑人待在 deck最頂端已經好一會兒了。我們靠近時他開始往回走。當他到我面前時突然停下來對我說:

「聽聽看!除了海灣大橋上車子來往的聲音之外,就再也沒有別的聲音了!」說完他對我笑一笑,就跟大狗一起跑步離去。

我告訴胖胖與老王他們。大家一起駐足細聽。真的耶!站在甲板上,放眼望去可看到的有許多,但除了雙層鐵橋汽車來往的聲音之外,眼前波動的浪、飄遊的雲和飛翔的鳥,都好像默片一般地杳無聲息。

喧囂之間居然能找到一方寧靜,雖然短暫,但卻讓我煩雜的心靈,沉澱了好一陣子…


註一 deck就是甲板,這裡是指岸邊向海中央延伸的平台,也屬於碼頭建物的一部份。在「永遠的胖胖-痞客邦」的「老王自遠方來-逛逛舊金山 1」有這張碼頭平台的照片。

寫作雜感

最近開始督促自己多寫文章、固定寫文章。除了嘗試寫系列文章外,評論也好雜記也好也寫了一些。

有時候某些文章花了相當大的工夫,得到的回響卻不一定熱烈;反之,回響熱烈的也未必是我自己最鍾愛的。

間或有人問我文中所述的人事物真實性如何?這是個好問題。這裡的文章主題與基本情節有一定程度的真實性,然而也不是紀實或報導文學。不過絕大多數都不是為寫而寫,都是有感而發的。

自認不是才華橫溢的文人,寫作手法與體裁也多有限制。現在我正在努力突破,希望有朝一日能夠寫更多不同風格體裁的文章。或許有網友已經多少看出,除了平鋪直敘地描寫或議論之外,字裡行間偶爾也開始出現些比較細膩的描述了(假如沒看出來,我就要得深自檢討 )。

最後想提的是:到現在我仍覺得:有感動才能寫出好文章。就像前面所說:我文章中絕大多數的內容都有所本,就算不是完全紀實,但也並非純創作,多少有參考自己或別人的經歷與心情。而我自己比較滿意的片段更都是我深自投入感情的,無一例外。日後就算有能力從事純屬虛構的故事寫作,仍希望能保有真性情、真感情。

歡迎您隨時留言給我批評指教!

老王自遠方來

突然接到一封email,是老王寫來的。說要帶未婚妻Cynthia來灣區遊覽。

 

認識老王有廿多年了。打從高二起,我們就經常一起打籃球。儘管從沒有同班過,但老王卻算得上是我高中生涯中,屈指可數的知己好友之一。

 

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老王身高六呎,英俊挺拔。早在我們那男女授受不親的年代,就經常有女生在場邊看他打籃球。在我們那個年代,一八幾算是相當高,但是他既可以吃籃下,也可以砍外線;他的球路不是強力的那種,而是快速中有細緻,飄逸又帶著瀟灑。除了球技出眾外,老王又是下午大門糾察隊隊員,當貌似當年紅極一時的霹靂虎吳奇隆的他穿起憲兵般的白色頭盔、肩飾、領帶與鞋套,威風凜凜地往大門口一站時,立即成為荳蔻年華女同學的目光焦點。

 

因此儘管咱們讀的只是北市第六志願的高中,在我認識他時,他的女友可就是小綠綠了;而在他就讀這幾年當中,也始終不乏想要主動認識他的異性。據說當他畢業時,大清早班上黑板就被不知名的女生以粉筆彩繪了對他的表白與珍重之情…

 

那個年代KTV才方興未艾,老王就已經在大學時代被相中,拍了幾部伴唱影片。當朋友們在唱卡拉OK時看見影中人就在身邊時,感覺意外卻也不意外-我們起鬨要他進軍演藝界也不是一天兩天的事了,但一向淡泊慵懶的他始終當成玩笑話;儘管他深受女生歡迎,感情路上也換過伴侶,「帥哥」二字更緊跟他多年,成為眾人對他的刻板印象,但他其實是隨和的、謙虛的,無論對男生女生都溫和有禮(哥兒們見面講兩句粗話則免不了,但這不是重點),更從沒聽說老王腳踏兩條船。

 

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廿年過去了,懶散隨和的老王當然也少不了歲月的痕跡,但高大英挺依舊,慵懶隨性也依舊。短短三天的舊金山灣區行程一切隨我安排,雖然碰上下雨天(剛好就是從他抵達那天起下雨下到他走後一天),但臉上始終掛著淺淺的、懶懶的笑。不管我說要去哪裡或者臨時去不了哪裡,他都微笑以對,什麼也沒關係。

 

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我說:從來沒有接待過這樣的觀光客!

 

他說:我覺得去哪裡不重要,跟誰在一起比較重要。

 

老王這次是帶著,噢不,應該說是跟著未婚妻來的。老王的未婚妻,貌似林依晨的Cynthia曾留學日本,也曾在紐約與舊金山遊學,這趟算是舊地重遊。看著Cynthia體貼地為靜靜的、散散的老王預備一切、打點一切,充分感受到他們之間盡在不言中的溫暖與深情。

 

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衷心祝福老王與Cynthia幸福美滿。

 

超級省錢購物記

昨天跟朋友經過Napa的一個小outlet,看見其中有一家Brooks Brothers的門市。(GQ.com.tw的中文簡介)

 

突然想起皮夾裡有一張刷卡積點得到的$20折價卡,於是想把它用掉-因為Brooks Brothers是很貴的品牌,當初我也是在outlet大特賣,為了買禮物送人才辦了聯名信用卡以便打折,平常我自己基本上不會去,因此既然路過,心想就貼點錢買件polo衫什麼的,把那$20用掉。於是停車請眾親友稍候,殺去店裡想趕快買完就走。

走到店門口,看到有個告示,說國慶週末期間 (7/4-7/6) 某些特價品除了原有折扣外另有40% off (六折)。於是就盡可能地去特價品裡面找。

 

最後我買了一件領口有拉鍊的Merino Wool套頭毛衣。定價$98.50。

 

猜猜看我花了多少錢?

 

那件毛衣由於是換季清倉,因此吊牌上首先就打五折,成為$49.99;

 

服務小姐打錯價錢成為$39.99(我回家後才發現,因為大部分清倉貨不是$49.99就是$39.99);

 

再打六折,變成$24;

 

刷聯名信用卡又打九折,變成$21.6;

 

然後扣掉$20折價卡,變成$1.6 ;

 

最後加上消費稅,總價$1.71。

 

那小姐算完價錢都覺得不可思議;當她從櫃檯後面走出來的時候*大大地恭賀我完成了這麼划算的交易。我也覺得飄飄然…

 

 

 

*Brooks Brothers店員在結完帳之後,會從櫃檯後面走出來親手把購物袋交給顧客並致謝,而不是讓顧客直接從櫃檯上提走。